Kendi atölyemizde kavurduğumuz nitelikli çekirdekler, özenli el demlemeleri ve mutfağımızdan çıkan taze lezzetler.
Özel harmanımızdan çift shot, yoğun gövdeli ve kadifemsi krema.
Eşit oranda espresso ve ipeksi kıvamda buharda ısıtılmış süt.
Çift shot espresso ve mikro köpüklü sıcak süt ile pürüzsüz içim.
Geleneksel oranlarda kalın süt köpüğü ve espresso buluşması.
Bol sütlü, yumuşak içimli kafe latte, isteğe göre yulaf veya badem sütü seçeneğiyle.
Tek köken espresso ve sıcak suyun berrak birleşimi.
Hario V60 ile taze çekilmiş tek köken çekirdeklerin berrak ve aromatik ekstraksiyonu.
Chemex kalın filtresi sayesinde gövdeli fakat tortusuz, temiz tat profili. İki kişilik porsiyon seçeneğiyle.
20 saat boyunca soğuk suyla damla damla demlenen, düşük asiditeli ve ferahlatıcı soğuk kahve.
Günün seçilmiş Etiyopya veya Guatemala çekirdeğiyle taze demlenen kupa filtre kahve.
Geleneksel baharat harmanı, zencefil, tarçın ve köpürtülmüş yulaf sütüyle hazırlanan aromatik çay.
Japon Uji bölgesi seremoniyel matcha tozu ve buharda ısıtılmış bitkisel süt.
Rize yaylalarından toplanan birinci hasat organik yaprak çay, porselen demlikte servis.
Ekşi mayalı çıtır ekmek üzerine ezilmiş taze avokado, poşe köy yumurtası, lor peyniri ve zeytinyağı.
Kendi fırınımızdan her sabah 07:30'da çıkan gerçek Fransız tereyağlı çıtır kruvasan.
Ezine beyaz peyniri, Kars eski kaşarı, Kalamata zeytini, ev yapımı reçel, tereyağı, domates-salatalık ve 2 bardak çay.
İçi akışkan, fırından yeni çıkmış San Sebastian cheesecake; yanında eritilmiş Belçika çikolatası ile.
Havuç, ceviz içi, tarçın ve taze labneli özel krema dolgusuyla günlük taze hazırlanan anne keki.
Sıcak fırınlanmış yoğun bitter çikolatalı brownie, yanında fior di latte dondurma topu ile.
Tüm espresso bazlı içeceklerimizde isteğe bağlı olarak Yulaf Sütü (+₺25) ve Badem Sütü (+₺30) servis edilir.
V60 ve Chemex siparişlerinizde baristamızdan günün Etiyopya, Kolombiya veya Guatemala çekirdeği tavsiyesini isteyebilirsiniz.
Kruvasan ve ekşi mayalı ekmeklerimiz her sabah saat 07:30 ve öğlen 13:00'te taze fırınlanır.
250g kilitli paketlerde taze kavrulmuş çekirdeklerimizi satın alabilir; ekipmanınıza uygun öğütülmesini talep edebilirsiniz.
Made in Strufy